Le 28 Juillet 2014, Benoît VIOLIER, MOF cuisine en 2000, Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis et chef du restaurant « Hôtel de Ville » de Crissier en Suisse, me demande de travailler sur la création d’un trophée et d’une médaille pour le premier concours Joseph Favre (concours culinaire Suisse) pour la délégation suisse de l’Académie Culinaire de France.
Ces cinq trophées et ces médailles ont demandé du temps et un travail de collaboration. Merci à :
– Emmanuel Galmiche, MOF 2004 en fonderie d’art, à Froideconche pour la réalisation des toques en bronze ;
– Bernard Frizza, MOF 1997 en orfèvrerie et responsable de l’Orfèvrerie Montibert à Lyon, pour le travail de polissage, dorure, et monture des structures – lien site web ;
– Pierre Pignat, deux fois MOF en 1955 et 1991 en verrerie scientifique et artistique, à Genas, pour la réalisation de la toque en verre (merci à Clément – Meilleur Apprentis de France et ouvrier chez Pierre Pignat)
Et merci à toutes les « petites mains » pour leur collaboration à la finalisation ce beau projet. Édition des médailles par Pichard-Balme à Saumur.
Ce dimanche, 11 décembre 2016, le premier lauréat va soulever le trophée et porter fièrement la médaille de ce premier concours.
Félicitations au lauréat de cette première édition.
Je suis très heureux d’avoir participé à cette création, merci à toutes les équipes de ce concours, merci à toute les personnes pour avoir poursuivi et rendu réel l’idée de Benoît Violier, créateur de ce concours. Ce concours voit le jour, et nous avons forcement tous une pensée pour son créateur qui est partie.
Lien vers le site du Grand Prix Joseph Favre.
Lien création du trophée et de la médaille du Grand Prix Joseph Favre.
On July 28, 2014, Benoît VIOLIER, MOF cuisine in 2000, Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis and chef of the “Hôtel de Ville” restaurant in Crissier, Switzerland, asked me to work on creating a trophy and medal for the first Joseph Favre competition (Swiss culinary competition) for the Swiss delegation of the Académie Culinaire de France.
These five trophies and medals required time and collaborative work. Many thanks to :
– Emmanuel Galmiche, MOF 2004 in art foundry, Froideconche, for making the bronze toques;
– Bernard Frizza, MOF 1997 in goldsmithing and manager of Orfèvrerie Montibert in Lyon, for polishing, gilding and mounting the structures;
– Pierre Pignat, twice MOF in 1955 and 1991 in scientific and artistic glassmaking, in Genas, for the creation of the glass toque (thanks to Clément – Meilleur Apprentis de France and worker at Pierre Pignat).
And thanks to all the “little hands” for their collaboration in bringing this beautiful project to fruition. Medal edition by Pichard-Balme in Saumur.
This Sunday, December 11, 2016, the first winner will lift the trophy and proudly wear the medal of this first competition.
Congratulations to the winner of this first edition.
I’m very happy to have taken part in this creation, thank you to all the competition teams, thank you to all the people who have pursued and made real the idea of Benoît Violier, the creator of this competition. This competition is born, and we all have a thought for its creator who has left us.
Link to the Grand Prix Joseph Favre website.
Link to the creation of the Grand Prix Joseph Favre trophy and medal.