Et le GOLDEN FISH et ÉCAILLE D’OR 2021, géré de main de maître par Jean-Luc Vianey, MOF poissonnier 2011 et son équipe :
Jury écaille d’or : Alain Merle, Pascal Valero, Romain Massé, Bruno Gauvain (MOF).
Vainqueur ÉCAILLE D’OR 2021, Thibert Rival – bravo !
Jury Golden Fish : Etienne Chavrier (MOF), Arnaud Vanhamme (MOF), David Gomes (MOF), Laurence Naulin (finaliste MOF), Eric Ticana (préparateur de la Team France Sushi pour le Mondial).
Vainqueur GOLDEN FISH 2021, Sonia Bichet – bravo !
Vainqueurs Golden Fish et Écaille d’or 2021 sur le SIRHA
Vainqueurs Golden Fish et Ecaille d’or 2021 sur le SIRHA
Merci à la fédération des poissonniers de m’avoir confié à nouveau la création de leurs trophées. et bravo aux candidats.
Création de ces trophées en 2015 : Golden Fish et Écaille d’or 2015.