Nicolas Salagnac

Trophées Grand Prix Joseph Favre pour la délégation suisse de l’Académie Culinaire de France

Trophées Grand Prix Joseph Favre pour la délégation suisse de l’Académie Culinaire de France

Trophées Grand Prix Joseph Favre pour la délégation suisse de l’Académie Culinaire de France

Le 28 Juillet 2014, Benoît VIOLIER, MOF cuisine en 2000, Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis et chef du restaurant « Hôtel de Ville » de Crissier en Suisse, me demande de travailler sur la création d’un trophée et d’une médaille pour le premier concours Grand prix Joseph Favre (concours culinaire Suisse) pour la délégation suisse de l’Académie Culinaire de France.

Ces cinq trophées et ces médailles ont demandé du temps et un travail de collaboration. Merci à :

– Emmanuel Galmiche, MOF 2004 en fonderie d’art, à Froideconche pour la réalisation des toques en bronze ;
– Bernard Frizza, MOF 1997 en orfèvrerie et responsable de l’Orfèvrerie Montibert à Lyon, pour le travail de polissage, dorure, et monture des structures ;
– Pierre Pignat, deux fois MOF en 1955 et 1991 en verrerie scientifique et artistique, à Genas, pour la réalisation de la toque en verre (merci à Clément – Meilleur Apprentis de France et ouvrier chez Pierre Pignat)

Et merci à toutes les « petites mains » pour leur collaboration à la finalisation ce beau projet.

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Édition des médailles par Pichard-Balme à Saumur.

Ce dimanche, 11 décembre 2016, le premier lauréat va soulever le trophée et porter fièrement la médaille de ce premier concours. Félicitations au lauréat de cette première édition.

Film qui retrace les étapes de création et réalisation des médailles et des trophées.

Je suis très heureux d’avoir participer à cette création, merci à toutes les équipes de ce Grand Prix culinaire, merci à toute les personnes pour avoir poursuivi et rendu possible l’idée de Benoît Violier, créateur de ce Grand Prix Joseph Favre.
Ce Grand prix voit le jour, et nous avons forcement tous une pensée pour son créateur. Merci.

Lien vers article de ce premier Grand Prix Joseph Favre.
Le site du Grand Prix Josph Favre.

Photographies ©lindaphoto.ch – Merci.
Film : Nicolas Salagnac aidé par mon frère Benoît – Merci.