Benoît Violier, MOF cuisine en 2000, Compagnon du Tour de France des Devoirs Unis et chef du restaurant « Hôtel de Ville » de Crissier en Suisse, initie le projet de ce Grand Prix Joseph Favre.
Dimanche 11 Décembre 2016, est le jour de ce premier Grand Prix Joseph Favre, avec six finalistes (restauratrices et restaurateurs professionnels de plus de 25 ans et en activité dans un établissement Suisse) :
· M. Cédric Agnellet, 29 ans, second de cuisine au restaurant d’entreprise Patek Philippe Compass Group à Genève
· M. Elie Trumeau, 33 ans, chef de partie banquet à l’hôtel Président Wilson à Genève
· M. Pasquale Altomonte, 37 ans, chef de partie au restaurant gastronomique d’une banque privée à Genève
· M. Grégory Halgand, 37 ans, chef adjoint à l’Hôtel Royalp à Villars sur Ollon
· M. Jérôme Lucienne, 28 ans, deuxième sous-chef à l’Hôtel des Trois Couronnes à Vevey
· M. Mauricio Munoz, 28 ans, chef de cuisine à l’Hôtel Euler à Bâle
Ils vont concourir pour remporter le trophée Joseph Favre dont Benoît Violier m’avait confié la création.
Le jury est présidé par Franck Giovannini.
Le jury d’exception du « Grand Prix Joseph Favre » est composé de personnalités : le jury.
Heureux de découvrir les images de ce premier Grand Prix Joseph Favre.
Je vois que les médailles sont portées avec fierté par le jury et par les candidats.
Et puis le moment de la remise du trophée.
Bravo aux 6 finalistes
et mes félicitations au lauréat de ce premier Grand Prix Joseph Favre : Cédric Agnellet, 29 ans, second de cuisine au restaurant d’entreprise Patek Philippe Compass Group à Genève
Film qui retrace les étapes de création et réalisation des médailles et des trophées.
Lien vers l’article de cette création : des trophées et médailles du Grand Prix Joseph Favre.
Lien vers le site du Grand Prix Joseph Favre.
Photographies ©lindaphoto.ch – merci. Confiées par la délégation Suisse, de l’académie Culinaire de France.